Dr. Josh Axe säger det rakt ut: "Det finns över 6000 kliniska studier som visar att gurkmeja är den ledande helande örten idag. Anledningen till att gurkmeja är så fördelaktig är att den innehåller en aktiv förening som kallas curcumin som är mycket antiinflammatorisk".
Gurkmeja är en växt som tillhör familjen med ingefärsväxter, och växtens namn används också på de produkter som framställs från växten. När man tar fram det pulver som används till matlagning eller för att göra tillskott så tar man jordstammen från växten när det är dags att skörda. Man skördar bara gurkmeja en gång per år. Efter skörden kokar man roten, torkar den och maler den sen till ett pulver. Pulvret blir väldigt gult och har traditionellt framför allt använts i indisk matlagning och inom ayurvedisk medicin, den indiska traditionella medicinen.
Smaken hos gurkmeja kan uppfattas som en aning bitter och skarp, på vissa sätt påminner den om ingefära. Vill man använda den i matlagning ska man gärna använda den tillsammans med andra kryddor, till exempel i en kryddblandning som curry, eftersom gurkmejans smak då bättre kommer till sin fördel. För det mesta är det mald torkad rot som används som krydda. Man kan även använda färsk gurkmeja i matlagning, men det gör man mest inom det thailändska köket. Ett exempel där man använder färsk gurkmeja är i gurkmejasoppa. Den torkade kryddan ska man förvara svalt och mörkt för att smak och utseende inte ska påverkas negativt.
Växten kommer från Sydostasien där den växt fritt, och numera odlas den i Indien, Indonesien, Australien, Iran, Kina, Peru, Kiribati, Sri Lanka och Taiwan, och även på en del ställen i Afrika. Indien är den största producenten av gurkmeja. När man odlar gurkmeja krävs det att det konstant är en temperatur på 20-30 grader, och dessutom behövs det rikligt med regn. Därför är det en växt som inte passar särskilt bra att odla i Europa, men kryddan importeras hit i relativt stora mängder.
Det berättas om att Marco Polo upptäckte växten när han var ute på sina resor, och att han tog med sig den till Europa. I en av sina böcker beskriver han plantan som att det är en frukt som liknar saffran. Lite ironiskt kan man tycka nuförtiden, eftersom ett av de användningsområden man skapat för gurkmeja är att blanda ut äkta saffran med kryddan. Äkta saffran kan uppfattas som dyrt, till skillnad från gurkmeja, så det är en form av kryddbedrägeri där gurkmejan använts och fortfarande ibland används.
Trots att Marco Polo tog med sig gurkmejan till Europa redan på 1300-talet har man mest sett den som en färgsättare här, och inte förrän på senare tid har man uppmärksammat kryddan och insett gurkmejans styrkor. Då både vad gäller smaken när man använder den som krydda och vad gäller de hälsoeffekter gurkmejan kan ha.
Den fördel som brukar vara anledningen till att man väljer att ta gurkmeja som hälsokost-tillskott är att kryddan har antioxidativa egenskaper, vilket innebär att den kan stärka immunförsvaret, hjälpa oss att hålla oss friska och ha ett starkare motstånd mot olika påfrestningar som kroppen utsätts för. Orsaken till att gurkmeja kan ha den effekten beror på att mellan 5 och 10 % består av kurkumin, som är en väldigt stark antioxidant. Effekten är ungefär tio gånger högre än den effekt man kan hitta hos vitaminer och mineraler.
I gurkmeja finns det tre olika curcuminioder, och kurkumin är den viktigaste. De andra som finns i gurkmejan är desmetoxicurcumin och bis-desmetioxicurcumin. Det är curcuminioderna som gör att gurkmejan får sin karakteristiska gula färg.
De antioxidantiska egenskaperna hos gurkmeja kan också ge antiinflammatoriska effekter, och gurkmejan är dessutom antiseptisk. Den antiinflammatoriska effekten kan göra dels att vi får färre inflammationer, och dels att det blir en lägre grad av smärta eftersom smärta ofta hänger samman med inflammationer. Dämpar man inflammationen dämpar man också graden av smärta, och dessutom brukar läkandet gå snabbare. Eftersom den hjälper mot inflammationer kan den också hjälpa den som har problem med lederna till exempel på grund av artros eller reumatism.
Ytterligare en fördel med curcuminioderna är att det visat sig att de kan förlänga livet för den som drabbats av symptom på Alzheimers sjukdom. Om det kan hjälpa på det sättet för människor vet man inte säkert, men för bananflugor har det kunnat visas i en studie att Alzheimerssymptom kan dämpas.
Vissa studier har visat att gurkmeja skulle kunna döda cancerceller eller göra att celler drabbade av cancer bromsas i sin tillväxt. De experiment som gjorts har varit i provrör och på djur, och än så länge vet man inte om det är något som kan användas för att behandla människor.
Traditionellt har man även använt gurkmeja bland annat för leverproblem, hudproblem, och när man haft problem med matsmältningen. Man har också använt gurkmeja vid menstruationssmärtor. Gurkmeja är alltså en mirakelprodukt som har bra påverkan när det gäller din hälsa och kropp. Tillskott med gurkmeja kan därför vara fördelaktigt att implementera i din kost för att öka ditt välmående både fysiskt och psykiskt.
Eftersom gurkmeja består av ett malet pulver av en ört är näringsvärdet ungefär detsamma oavsett vilken tillverkare man än köper tillskottet eller pulvret från. Värdena kan skilja sig åt en aning dels på grund av hur tillskottet framställts, och dels på grund av vilka metoder man använt när man mätt (då är det ingen reell skillnad i näringsvärdet, men det kan vara en förklaring om du hittar olika värden hos olika tillverkare). I vissa tillskott har man tillsatt svartpeppar för att underlätta upptaget, men det påverkar inte näringsvärdet i någon högre utsträckning.
Generellt när det gäller kosttillskott är det svårt att veta säkra bieffekter som uppkommit i samband med ett intag av tillskottet i fråga. Detsamma gäller för att använda gurkmeja då det inte är garanterat och 100 % säkert vilka hälsoeffekter det finns. Det har förstås gjorts ett flertal studier men många utav dem har gjorts på djur eller kliniskt för att undersöka gurkmejans effekter. Man vet alltså inte helt säkert vilken reaktion eller effekt som gurkmeja har på människor. Djur och människor har många likheter, men även om man får resultat som visar att gurkmeja har goda effekter på djur så är det inte så säkert att det kommer bli samma resultat när människor äter det.
När människor berättar om vilka positiva effekter de haft av ett visst tillskott kan det vara så att tillskottet haft de effekterna, men det kan också vara så att personerna fått samma effekter på grund av något annat, eller att det uppstått en placeboeffekt för att de trott att de ska få just den effekten om de tar tillskottet. Inte förrän man gjort ordentliga studier vet man säkert vilka effekter som kommer från just gurkmejan.
En närliggande nackdel är att när det handlar om kosttillskott finns det ingen garanti för att tillskottet innehåller det tillverkaren hävdar att det innehåller. Kosttillskott är inte alls lika kontrollerade som till exempel mediciner. Det ställs inte lika höga krav, och reglerna är inte lika hårda och reglerade. Det beror på att man klassar kosttillskott som livsmedel, och i stort sett är det samma regler som gäller som för andra livsmedel. Problemet med att det inte finns någon garanti för att det ska finnas den mängd av ett ämne som tillverkaren angett på etiketten är störst bland mindre och okända tillverkare, eftersom de tillverkare som är större är väldigt måna om att inte få dåligt rykte.
Med jämna mellanrum görs det mätningar där olika tillskott granskas och jämförs med varandra, och som kan lyftas fram i media. De märken som är kända vill då alltid vara bland de bästa. Därför är det vanligt att de använder sig av någon som kontrollerar tillskotten, vilket de själva bekostar. Hur kontrollerna går till kan man kolla med varje tillverkare, men oavsett vilka kontroller som görs är det större chans att man får det man betalar för om man köper tillskottet från något av de större och välkända märkena.
När det gäller biverkningar finns det inte särskilt många. Givetvis bör inte tillskottet överkonsumeras då detta inte har en positiv effekt. Läs på produkten för att se vilken som är den rekommenderade dosen. Bieffekter som har rapporterats är att gurkmeja kan öka risken för att man kan få njursten. Vissa får ont i magen eller upplever ett svagt illamående när de ätit gurkmeja eller tagit tillskott med gurkmeja. Om inte besvären går över efter någon dag bör man avsluta användandet av tillskottet och rådfråga läkare hur man ska gå till väga.
Gurkmeja kan minska glukosupptaget, alltså minska upptaget av kolhydrater. Det kan vara en positiv effekt för den som har diabetes, men om man tränar och vill ha kolhydrater som det bränsle kroppen ska använda kan det vara ett problem. Om du exempelvis tränar hårt eller utför fysiska aktiviteter till utmattning och sedan behöver ett snabbt intag av kolhydrater för att behålla din energi, kan det vara svårare för kroppen att ta upp det och man får då inte den effekt som önskades. Dessutom blir det kvar en längre tid i tarmarna och kan göra att man istället får problem med tarmarna. Det verkar dock inte som att det kan bli några problem av det här slaget om man bara undviker tillskott eller mat med gurkmeja dagen före man har en tävling eller en idrottsprestation där man behöver kolhydraterna, och den dag som prestationen sker.
Förutom att man kan få en ökad risk för njursten har man inte kunnat visa att gurkmeja skulle innebära några faror eller risker, även om man äter stora mängder. Har man någon sjukdom eller om man äter någon medicin ska man diskutera med sin läkare om det är lämpligt att man äter tillskott med gurkmeja. Om man är gravid eller ammar ska man avstå från att ta den här typen av tillskott eftersom det är begränsat hur mycket studier som gjorts och man kan därför inte garantera om tillskottet kan påverka fostret eller barnet på något negativt sätt.
Det finns inte fastslaget vilken dosering av gurkmeja som är mest lämplig. Olika studier har gett olika resultat. En studie visar att med tanke på den antioxidant som heter kurkumin som finns i gurkmeja är det lagom att få i sig 200 mg, men andra studier kan istället visa att det är bättre om man får i sig så mycket som 5 000 mg per dag, fast då utspritt på flera olika doser under dagen. Precis som med alla kosttillskott bör man börja med en låg dos för att allt eftersom öka den ifall det fungerar bra. Observera att man aldrig bör överskrida den högsta dosen som rekommenderas.
När man ska ta gurkmeja som tillskott är det viktigt att tänka på att man får bäst effekt av gurkmeja om man äter örten tillsammans med annan mat. Kroppen måste anstränga sig väldigt mycket om den ska kunna ta till sig gurkmejan om man tar den utan att äta något annat samtidigt, och risken finns att kroppen inte tar upp allt. För att få störst och bäst effekt i kroppen rekommenderas det att ta gurkmeja tillsammans med något fett som exempelvis en avokado, nötter, turkisk yoghurt eller vanlig olivolja. Det sägs även att svartpeppar ska kunna öka upptaget av gurkmeja.
Det finns olika former av gurkmeja, du kan köpa det antingen i kapselform eller som pulver. Det finns såklart fördelar med båda metoderna och doseringen varierar. Pulvret kan med fördel användas på ett smidigare sätt i exempelvis matlagning medan kapseln enbart kan sväljas oralt. Om man använder gurkmeja i pulverform det vara fördelaktigt att ta det i kombination med något annat för att uppnå bäst effekt. Man behöver nödvändigtvis inte enbart ha det i matlagning utan det fungerar också bra att tillsätta det i vätska som exempelvis juice, vatten eller något annat. När man använder pulver som tillskott är en rekommenderad dos en rågad matsked per dag. Det motsvarar ungefär 6-8 gram spiskummin (eller 600-800 mg).
Väljer man att ta kapslar med gurkmeja beror doseringen på hur mycket det är i varje kapsel. Är det till exempel 300 mg gurkmeja i en kapsel kan 1-3 kapslar vara lagom per dag, eftersom man då håller sig under 1 000 mg. Även gurkmeja i tablettform bör intas i samband med måltid. Det förekommer att vissa tillverkare väljer att tillsätta svartpeppar i tillskottet med gurkmeja. Detta beror på att det sägs att svartpeppar kan hjälpa kroppen att lättare ta upp kurkumin, som är det ämne som gör att man kan få positiva hälsoeffekter av gurkmeja.
Det finns tillskott som bara innehåller just kurkumin. Då har man tagit gurkmejaextrakt och med fler processer skilt ut just kurkuminet. Det är inte lika vanligt med den typen av tillskott som det är med tillskott med gurkmeja, men det kan vara ett bra alternativ om man vill få de goda effekterna av kurkumin i en form som kroppen har lite lättare att ta upp. Dock kan man inte använda tillskott med bara kurkumin i matlagning.
Vill man använda gurkmeja som en krydda när man lagar mat kan man till exempel tillsätta den när man kokar ris, då får riset en gul nyans samtidigt som man får i sig de hälsosamma ämnena. Det fungerar bra att tillsätta gurkmeja även om man väljer att göra blomkålsris. Gurkmeja passar även i många rätter från det indiska köket, och i klassiska curryrätter. Curry brukar nämligen till stor del bestå av gurkmeja. Man kan ha gurkmeja i olika typer av grytor, såser eller röror. Ett exempel på en indisk rätt där gurkmeja passar alldeles utmärkt är daal som är en linsgryta med röda linser och spenat. Daal finns i många olika varianter eftersom det är en mycket vanlig indisk rätt. Rostad blomkål som kryddas med gurkmeja och andra indiska kryddor är också en mycket god rätt. Blomkålen kan serveras med ris.
Man kan använda gurkmeja i smoothies. Ett förslag är att man mixar gurkmejan med apelsinjuice och banan. En matigare smoothie kan man få om man tar skalad morot, skalat äpple, vita bönor (färdigkokta finns de att köpa i konservburk eller i pack), apelsinjuice och gurkmeja och mixar tillsammans. Extra styrka får man om man dessutom tillsätter lite färsk ingefära. Gurkmeja har dock en speciell smak vilket inte uppskattas av alla, därför är det viktigt att man inte tillsätter för mycket gurkmeja i sin matlagning då andra smaker kan påverkas
Färsk ingefära och gurkmeja går otroligt bra ihop, man kan även välja att göra en hälsoshot där man tar pressad apelsin, pressad citron, färsk ingefära samt tillsätter gurkmeja. Det fungerar bra att tillsätta gurkmeja även i andra juiceblandningar för att få i sig många bra ämnen.
Är man frusen kanske man inte är så sugen på smoothies eller hälsoshots. Då kan man använda färsk ingefära och gurkmeja till te, och om man vill kan man välja att söta det med honung vilket lyfter smakerna. Detta är en klassisk kur som används vid förkylningar och andra infektioner i kroppen då både ingefära och gurkmeja har en antiinflammatorisk effekt samt många andra fördelar utifrån ett hälsoperspektiv.
Golden milk är en trend som kommer från USA. Då gör man en immunstärkande golden milk paste av gurkmeja, kardemummakärnor, svartpeppar, kanel och ingefära som man mixar tillsammans med lite vatten. Denna paste kan man sedan använda för att göra till exempel en smoothie, förslagsvis kan man då tillsätta även mandelmjölk, pressad citron, mango, banan och golden milk paste i sin smoothie. Gurkmeja kan användas till mycket och särskilt tillskott i pulverform, väljer man istället kapslar är man en aning mer begränsad. Oavsett så är det ett bra komplement till din vardagliga och allsidiga kost.
Är produkten som du är på väg att köpa passande för dig, verkligen?
Har du försäkrat dig om att det inte finns likartade produkter till ett bättre pris?
Främjar produkten det resultat du strävar efter att nå fram till?
Tillhandahåller shoppen 100% fri frakt?
Hur lång period i öppet köp utlovar e-shopen?
Samtycker du till e-shoppens returkontrakt?
Vi på Gainhacker har alltid varit nöjda med att få möjligheten att hjälpa en bra bit över 10 000 atleter och friluftsentusiaster att spara tid och nå starkare resultat.
Du får inte glömma att dina särskilda förutsättningar, mål och krav inte alltid motsvarar de faktorer som analytiker och recensenter använder sig av när de gör sina utvärderingar.